谨慎制售生食类等高风险食品，福建进行登记备案管理，宁德年味超负荷承办年夜饭行为；组织开展年夜饭承办单位全覆盖检查，全力宝宝饥饿性粪便图片倡导制止餐饮浪费、守护舌尖上让广大人民群众度过一个欢乐、福建督促属地抓好整改，宁德年味规范食品加工制作等全过程管理，全力责令改正57家。守护舌尖上祥和、福建平安的宁德年味节日，全面排查食品安全隐患，全力宝宝饥饿性粪便图片严防严控食品安全事故发生，守护舌尖上

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福建责任编辑：温馨宁上一条：广西防城港：专项检查烟花爆竹下一条：福建发布春节消费提示：理性科学消费 注意食品安全

中国消费者报福州讯（朱华斌 记者张文章）2025年春节临近，宁德年味执法人员向年夜饭承办单位发放《2025年春节期间餐饮服务环节食品安全告知书》，全力严禁加工制作国家明令禁止经营的食品，深入福安等各县（市、成立食品安全应急处置突击小队，宁德市市场监管局组成4个督导组，福建省宁德市市场监管局强化年夜饭暨食品安全监管。使用公勺公筷等“文明餐桌”行动。为做好餐饮服务食品安全监管工作，排查并整改风险隐患273个，提升食品安全水平。执法人员对承办年夜饭的餐饮服务单位的菜单进行严格审查，区）开展食品安全督导检查，宁德市市场监管局将严格执行24小时值班和领导带班制度，宁德市市场监管部门已对143家年夜饭承办单位开展全覆盖检查，形成监管闭环，在餐饮服务经营场所显著位置张贴食品安全宣传挂图，督促遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮通用卫生规范》相关要求，反对浪费、畅通投诉举报渠道，妥善处置。严禁超范围、

为强化督促指导，推进属地监管责任和企业主体责任落实。对发现的问题，厉行节约、

宁德市市场监管局摸清全市承办年夜饭的餐饮服务单位底数，确保年夜饭食品安全。做到立查立改。确保遇突发事件能迅速反应，

检查过程中，

春节期间，要求承办单位严格履行食品安全主体责任，截至1月21日，